以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等烹饪人才为目标，学生毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备开店能力。

主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、 各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店、宾馆就业，胜任酒店后厨工作岗位。

当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展迅速的行业。 作为支柱性产业， 每年至少新增岗位160万个，对专业烹饪人 才的需求更是迫切。国际大合作的新形势下， 更是带来了餐饮 业的蓬勃发展，为厨师职业带来了前所未有的就业良机！

哈尔滨新东方在证书考取方面有着天然的优势， 场地优势+教学优势使得考证较高通过率得以保证， 目前，哈尔滨新东方已成为黑龙江地区中 餐/西点类 职业资格考证的指定考点。

担任本专业教学的师资由专业实践型教师，其中“双师型”教师占比在半数以上。

哈尔滨新东方烹饪学校致力于建设优异的、专业的教师团队，拥有国内行业标准以上的授课讲师团队，我校先后聘请了包括行业大师、知名酒店和大型企业、连锁机构的拥有丰富经验的大师任教。

教师拥有过硬的技术和丰富的从业经验和良好的授课能力，将技能以及多年的工作经验与醇熟技艺传授于学子。