国际西餐大师班培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长。

主要课程：西式烹调技术、西式汤类与沙律、牛排与扒类制作、意面与披萨、西餐摆台与礼仪、西餐厨房管理等。

就业方向：星级酒店西餐厅、连锁西餐厅、轻食简餐品牌，或自主创业。