再遇桃子季~pick蜜桃果冻 解暑降温小甜心
酷暑难耐的七月
正是桃子的一季芳华
在种类繁多的桃子世界
最能撩人的当属颜值巅峰的水蜜桃
牢牢占据着水果店的半壁江山
白里透红的晕染面相犹如娇羞的脸庞，散发着少女微醺过后的迷幻。饱满的浑圆和恰到好处的曲线，轻而易举地勾勒出夏日的那一抹清新。深嗅一口桃香，再一口咬下，任由水嫩甜蜜的汁水在口中贪恋，一种无法自拔的沉醉让人久久回味。在水蜜桃全年最便宜也最好吃的时节，烘焙美食中怎么能少了这个宝藏食材？自然也要用我们最最最熟悉的方式，对桃子温柔以待。桃子在烘焙中的运用十分广泛，哪怕是做成桃子酱，抹在百搭的吐司片上也是一道美味的早餐了。正是桃子的一季芳华
在种类繁多的桃子世界
最能撩人的当属颜值巅峰的水蜜桃
牢牢占据着水果店的半壁江山
但在夏天，自然是要做成冰绵入心，嫩滑可口的水蜜桃果冻。简直少女心爆棚，光是这样看着，就忍不住咽口水了。除了颜值、口感超赞外，就连制作也很便捷，无需任何基础，也用不上烤箱，跟着步骤来，新手小白也可以跟着做。要说需要注意的地方就是切桃子肉的时候，因为平时很少用到刀具，切的时候一定要小心点哈。备齐食材，那就一起动手吧~
材料准备：水蜜桃果冻
水蜜桃：1个 / 旺仔牛奶：30g
白砂糖：50g / 吉利丁片：7片
水：700g / 红甜菜粉：1g
制作步骤：
1. 吉利丁放入冰水中，浸泡10-15分钟，泡软备用。
2. 依次倒入水、旺仔牛奶、红甜菜粉，并加热至60度左右。
3. 这个时候就可以倒入2片吉利丁片，并搅拌均匀。
4. 缓慢倒入模具中，冷却至常温，就可以放入冰箱冷藏20分钟。
5. 趁还在冰箱冷藏的空隙，将水蜜桃清洗干净，并削皮，千万要注意手哈。
水蜜桃：1个 / 旺仔牛奶：30g
白砂糖：50g / 吉利丁片：7片
水：700g / 红甜菜粉：1g
制作步骤：
1. 吉利丁放入冰水中，浸泡10-15分钟，泡软备用。
2. 依次倒入水、旺仔牛奶、红甜菜粉，并加热至60度左右。
3. 这个时候就可以倒入2片吉利丁片，并搅拌均匀。
4. 缓慢倒入模具中，冷却至常温，就可以放入冰箱冷藏20分钟。
5. 趁还在冰箱冷藏的空隙，将水蜜桃清洗干净，并削皮，千万要注意手哈。
6. 500g水煮制桃皮，等桃皮煮烂后捞出，再加入50g白砂糖并搅拌至溶解冷却至60-70度左右。
7. 加入剩余的5片吉利丁片，搅拌均匀备用。
8. 回过头来将桃肉切成小块，平铺在牛奶果冻的上层。
9. 接着倒入熬好晾至常温的蜜桃汁。
10. 再接着放入冰箱冷藏30分钟，然后依着个人喜好，随意切出装盘就可以享用了。
11. 康康这任性蹦跳的蜜桃肉，是不是瞬间食欲大增？
7. 加入剩余的5片吉利丁片，搅拌均匀备用。
8. 回过头来将桃肉切成小块，平铺在牛奶果冻的上层。
9. 接着倒入熬好晾至常温的蜜桃汁。
10. 再接着放入冰箱冷藏30分钟，然后依着个人喜好，随意切出装盘就可以享用了。
11. 康康这任性蹦跳的蜜桃肉，是不是瞬间食欲大增？
烘焙小TIPS
1. 没有红甜菜粉，有什么可以替代吗？
可以用红曲粉，或者用火龙果汁代替也行，但需要注意用水量。
2. 没有吉利丁片，有什么可以替代吗？
没有吉利丁片，可以用吉利丁粉替代，什么都没有就赶紧下单购买吧。
3. 切桃子肉时，小心用刀，注意别亲吻手指。
