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招生对象
培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、 冷菜、热菜制作技术，达到西式烹调师的水平。
培养目标
系统传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐制作技术，欧美都市流行大餐制作，创新中西合壁菜肴制作，并学习黑胡 椒酱、香草酱、番茄酱等酱料的调制和意大利肉酱面、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面、披萨等制作技术，以及各种色拉、流 行汤品、精美凉菜、经典菜肴（T骨牛扒、蔬菜吐司卷、烧麦牛肉汤等）制作技术。
就业安排
学员毕业后，即推荐到星级酒店、连锁餐饮企业就业。
学生来校参观满意后报名，入学即签订就业协议，本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。 学校为学生和用 人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力支撑。
